05. September 2024

Veganer Zopf.

Zopf lässt sich auch super einfach vegan zubereiten. Einfach Margarine anstatt Butter, Hafermilch statt Kuhmilch verwenden und Honig brauchst du durch die zusätzliche Süsse der Hafermilch auch nicht mehr. Und wie du ja weisst, musst du einen Zopf, den du im Kombi-Steamer bäckst, auch nicht mit Ei bestreichen, d.h. auch das ist beim veganen Zopf kein Problem. Und, hast du schon mal einen veganen Zopf ausprobiert?

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	Steamer Rezept: Veganer Zopf.
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	Vorbereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 Minuten Personen: 4

	Zutaten: 500 g Zopfmehl 60 g Margarine 1 TL Salz 3 dl Hafermilch (lauwarm) 20 g frische Hefe

	Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben. Margarine dazu geben. Salz darüber streuen. Die lauwarme Hafermilch zum Mehl geben, sowie die mit etwas Wasser aufgelöste Hefe dazu geben. Alles mit der Küchenmaschine für ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig formen. Teig zugedeckt für ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur aufgehen lassen. Zopf formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Zopf mit etwas Hafermilch bestreichen. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Heissluft mit Beschwaden, 190° C - Blech in Auflage 1 in den kalten Garraum geben - Gardauer 35 Minuten Übrigens: ich mache immer gleich die doppelte Menge und somit zwei Zöpfe. Einen friere ich dann ein :)

Willkommen.

Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.

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