31. Oktober 2018

Apfelringe dörren.

Diesen Herbst habe ich das erste Mal versucht, Apfelringe zu dörren - und das Dörrfieber hat mich wirklich gepackt ;) Die gedörrten Ringe verwende ich als Snack unterwegs oder im Büro, als Zugabe in mein Müesli am Morgen oder als Topping bei Salaten oder sonstigen Gerichte. Und da ich so begeistert bin vom Dörren habe ich mir mittlerweile auch einen Dörrautomat gekauft. Dies aus praktischen Gründen: Ich kann mehr auf einmal dörren und vor allem den Automaten in den Keller stellen, so dass mich das Geräusch nicht den ganzen Tag belästigt. Aber bevor ihr euch so etwas zulegt, versucht es doch mal mit dem Dampfgarer und testet eure Dörrbegeisterung :)

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	Steamer Rezept: Apfelringe dörren.
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	Vorbereitungszeit: 10 Min. Garzeit: 6-7 Stunden

	Zutaten: 2 kg Äpfel

	Zubereitung: Das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in feine Ringe schneiden. Auf die mit Backpapier belegten Bleche legen. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Heissluft, 70°C - Blech in Auflage 1 in den heissen Garraum geben - Gardauer 6-7 Stunden Falls die Apfelringe noch nicht trocken genug sind, einfach noch etwas länger drinnen lassen (Hängt von der Dicke der Apfelringen ab) Apfelringe am besten in Vorratsdosen aufbewahren.

Willkommen.

Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.

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