12. August 2022

Kirschen im Blätterteig.

Kirschtaschen aus Blätterteig: knusprig, saftig und süss. Diese feinen Blätterteigtaschen mit Kirschen kannst du ganz einfach mit deinem Kombi-Steamer zubereiten und ein köstliches Dessert zaubern. Das perfekte Gebäck zu einem Kaffee.

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	Steamer Rezept: Kirschen im Blätterteig.
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	Vorbereitungszeit: 20 Minuten Garzeit: 40-50 Minuten Stück: 20-26

	Zutaten: 500 g Kirschen 2 EL Zucker 500 g Blätterteig 2 EL Puderzucker

	Zubereitung: Kirschen entsteinen und in eine Porzellanschüssel geben. 2 EL Zucker dazu geben und gut mischen. Kombi-Steamer/Dampfgarer - Dämpfen, 100° C - Schüssel in Auflage 2 in den kalten Garraum geben - Gardauer 20 Minuten Kirsch-Kompott erkalten lassen. Unterdessen den Blätterteig ausrollen und gleichmässig grosse Rechtecke ausschneiden (ca. 10x6 cm). Auf die Hälfte der Rechtecke Kirschen verteilen. Jeweils ein Blätterteig Rechteck darüber legen und gut andrücken (von Hand oder mit der Gabel). Mit einem scharfen Messer einige Streifen schneiden. Die Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Heissluft mit Beschwaden, 180° C - Blech in Auflage 1 & 3 in den kalten Garraum geben - Gardauer 20-30 Minuten (bis sie goldbraun sind) Etwas Puderzucker darüber geben und sofort servieren. Kann lauwarm oder kalt genossen werden.

Willkommen.

Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.

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