Butter Chicken mit Reis und Fladenbrot.

Steamer Rezept:

Butter Chicken mit Reis und Fladenbrot.

Vorbereitungszeit:  30 Minuten                  

Garzeit:  40 Minuten

Personen:  4

Zutaten:

400 g Poulet

2 Knoblauchzehen

2 cm Ingwer

1 TL Hot Chili Pulver

1.5 EL Zitronensaft

1.5 TL Garam Masala

2 EL Olivenöl

1 TL Kreuzkümmel

4 EL Naturejoghurt

Salz

40 g Butter

1 Knoblauchzehe & 1 Zwiebel

2 cm Ingwer

1 Dose Pelati (400g)

1 TL Tomatenpüree

1 TL Zitronensaft

1 EL Hot Chili Pulver

1 EL Garam Masala

1 TL Kardamom

1.5 dl Rahm

200 g Basmatireis

3 dl Wasser

4 Fladenbrote

Zubereitung:

1. Das Poulet in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Knoblauch dazu pressen und Ingwer fein hacken und ebenfalls dazu geben. Die restlichen Gewürze und Zutaten dazu geben und im Kühlschrank für mind. 4h marinieren.
2. Für die Sauce die Pelati in eine grosse Porzellanschüssel geben. Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazu geben. Restliche Zutaten dazu geben und alles gut mischen. Das marinierte Poulet samt Sauce ebenfalls dazu geben. Nochmals alles gut mischen.
3. Kombi-Steamer & Dampfgarer
   - Dämpfen, 100° C
   - Porzellanschüssel in Auflage 1 in den kalten Garraum geben
   - Gardauer 10 Minuten (Total 40 Minuten)
4. Den Reis und das Wasser in eine zweite Porzellanschüssel geben und nach 10 Minuten zum Butter Chicken geben.
5. Kombi-Steamer & Dampfgarer
   - Dämpfen, 100° C
   - Porzellanschüssel mit Butter Chicken in Auflage 1 und Reis in Auflage 3
   - Gardauer 30 Minuten
6. Kurz bevor alles fertig gegart ist, die Fladenbrote in einer Bratpfanne erhitzen. Alles servieren und geniessen.