Ganzes Poulet mit Ofengemüse.

Steamer Rezept:

Ganzes Poulet mit Ofengemüse.

Vorbereitungszeit:  30 Minuten                  

Garzeit:  50 Minuten

Personen:  4

Zutaten:

Ganzes Poulet:

1.3 kg Hähnchen

Salz

Pfeffer

Marinade: 

2 Knoblauchzehen

3 EL Olivenöl

1 EL Senf

1 TL Paprikapulver

1 TL Currypulver

1 Bund Salbei

Ofengemüse: 

1 rote Peperoni

1 gelbe Peperoni

1 Zucchini

200 g Champignons

2 rote Zwiebeln

1 Karotte

1 Aubergine

100 g Cherrytomaten

250 g Kartoffeln

Rosmarin (getrocknet)

Thymian (getrocknet)

Oregano (getrocknet)

Basilikum (getrocknet)

1 dl Olivenöl

2 Knoblauchzehen, gepresst

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

1. Poulet von innen und aussen salzen, pfeffern und in einen Bräter geben. 
2. Für die Marinade Knoblauchzehen pressen und in eine kleine Schüssel geben. Olivenöl, Paprika- , Currypulver und Senf dazu geben. Die Salbeiblätter sehr fein schneiden und ebenfalls dazu geben. Alles mischen.
3. Hähnchen mit der Marinade einstreichen. Falls möglich Hähnchen über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen, dieser Schritt kann jedoch auch ausgelassen werden. 
4. Hähnchen etwas vorher aus dem Kühlschrank nehmen und in den Steamer geben.
5. Kombi-Steamer / Dampfgarer
   - Heissluft mit Beschwaden, 180° C
   - Hähnchen in Auflage 1 in den kalten Garraum stellen
   - Gardauer 15 Minuten (Total 50 Minuten)
   (Falls gewünscht: Speisesonde im Oberschenkel, Ziel 73° C)
6.  Unterdessen das Gemüse waschen und grob schneiden. In eine Schüssel Olivenöl, gepresste Knoblauchzehen sowie getrocknete Kräuter geben. Salz und Pfeffer dazu geben. 
7. Das Gemüse dazu geben und alles gut mischen. Gemüse in eine ofenfeste Form geben.  Gemüse zum Poulet in den Steamer geben.
8. Kombi-Steamer / Dampfgarer
   - Heissluft mit Beschwaden, 180° C
   - Hähnchen in Auflage 1, Gemüse in Auflage3 in den Garraum stellen
   - Gardauer 35 Minuten