15. Juli 2022

Griechisches Poulet mit Pflaumen.

Die Kombination Poulet/Hähnchen und Reis passt immer - hier mal in einer neuen, orientalisch angehauchten Variante mit Pflaumen, Rosinen und Safran. Lässt sich perfekt im Steamer/Dampfgarer zubereiten und bringt etwas Abwechslung auf den Tisch. Viel Spass beim Nachkochen.

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	Steamer Rezept: Griechisches Poulet mit Pflaumen.
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	Vorbereitungszeit: 25 Minuten Garzeit: 60 Minuten Personen: 2

	Zutaten: 150 g Trockenreis 1.9 dl Gemüsebouillon ½ Bund Petersilie 25 g Rosinen 2 Pouletschenkel (je ca. 160 g) 1 grosse Zwiebel 100 g getrocknete Pflaumen 2 TL Paprika (süss) 4 dl Wasser (Lauwarm) 1 Safranbriefchen Salz Pfeffer

	Zubereitung: Trockenreis mit Gemüsebouillon in eine Form geben. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Dämpfen, 100° C - Form in Auflage 2 in den kalten Garraum geben - Gardauer 30 Minuten Unterdessen die Pouletschenkel in eine ofenfeste Form legen. Zwiebeln fein hacken und dazu geben. Getrocknete Pflaumen, Paprika Pfeffer und Salz dazu geben. Den Safran in lauwarmen Wasser auflösen und zum Poulet geben. Den fertigen Reis herausnehmen und im Ofen warmstellen. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Heissluft mit Beschwaden, 210° C - ofenfeste Form mit Poulet in Auflage 2 in den Garraum geben - Gardauer 30 Minuten Vor dem Servieren fein gehackte Petersilie sowie Rosinen im Reis untermischen. Reis zusammen mit dem Poulet anrichten und servieren.

Willkommen.

Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.

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