Prussiens

Das wohl einfachste Gebäck, das wirklich Allen schmeckt: Prussiens, Palmiers, französische Herzen, Schweineohren oder wie sie sonst noch genannt werden. Und dazu brauchst du nur zwei Zutaten: Blätterteig und Zucker. Den Blätterteig auf Zucker ausrollen, zu Prussiens einrollen, zuschneiden und auf ein Backblech verteilen. Im Kombi-Steamer backen und zum Kaffee, Dessert oder für Zwischendurch servieren. Schmecken am Besten frisch und direkt aus dem Dampfgarer.

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	Steamer Rezept: Prussiens.
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	Stück: ca. 45 Vorbereitungszeit: 5 Min. Garzeit: 12 - 15 Min.

	Zutaten: 500 g Blätterteig 50 g Zucker

	Zubereitung: Auf die Arbeitsplatte grosszügig Zucker verteilen (anstelle Mehl). Blätterteig halbieren und zu je einem Rechteck von ca. 40 x 20 cm auswallen. Auf jedes Rechteck nochmals etwas Zucker geben und diesen gut verteilen. Die Rechtecke von beiden Längs-Seiten zur Mitte hin aufrollen. In der Mitte etwas Abstand halten. Dann etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und die Prussiens auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Heissluft mit Beschwaden, 190° C - Blech in Auflage 1 & 3 in den kalten Garraum geben - Gardauer 12 - 15 Minuten

Willkommen.

Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.

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