18. Oktober 2017

Risotto mit Süsskartoffeln, Ziegenfrischkäse und Cranberries.

Süsskartoffel-Risotto aus dem Dampfgarer.

Dieses Süsskartoffel-Risotto ist unglaublich lecker. Zugegeben, man muss sich zuerst etwas an den Gedanken gewöhnen, dass ein Risotto eine süssliche Note hat, kombiniert mit dem Ziegenkäse, den Cranberries und den frischen Kräutern definitiv ein Geschmackserlebnis. Im Dampfgarer lässt sich alles zusammen einfach und unkompliziert zubereiten. Unbedingt ausprobieren!

Dieses Rezept wurde auch bei V-Zug veröffentlicht.

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	Steamer Rezept: Risotto mit Süsskartoffeln, Ziegenfrischkäse und Cranberries..
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	Personen: 4 Vorbereitungszeit: 20 Min. Garzeit: 35 Min.

	Zutaten: 300 g Risottoreis - 1 Zwiebel - 6 dl Gemüsebouillon - 1 dl Weisswein - 2 Süsskartoffeln - 150 g Ziegenfrischkäse - 100 g Parmesan - Salz - Pfeffer - Etwas Cranberries zum garnieren - Etwas Petersilie zum garnieren

	Zubereitung: Zwiebel fein hacken. Zusammen mit dem Reis, Gemüsebouillon und dem Weisswein in eine Porzellanschüssel gebenn Kombi-Steamer / Dampfgarer - Dämpfen, 100°C - Porzellanschüssel in Auflage 1 in den kalten Garraum schieben - Gardauer 25 Minuten (Total 35 Minuten) Süsskartoffeln in kleine Würfel schneiden und in den gelochten Garbehälter geben. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Dämpfen, 100°C - Porzellanschüssel mir Risotto in Auflage 1 und gelochter Garbehälter mit Süsskartoffeln in Auflage 3 - Gardauer 10 Minuten Drei Viertel des Ziegenfrischkäses, den Parmesan sowie die Süsskartoffeln unter den Risotto mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Garnieren mit restlichem Ziegenfrischkäse, Cranberries und Petersilie.

Willkommen.

Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.

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