06. Februar 2019

Schokokuchen ohne Mehl.

Der Januar war ein super gesunder Monat - deswegen musste jetzt wieder mal Schokolade auf den Tisch. Ab und zu braucht es einfach etwas Seelenfutter und Schokolade bewirkt da Wunder. Dieser Schokoladenkuchen ist ohne Mehl und nur mit Nüssen: Deswegen Schokolade pur. Falls ihr gerade bei einem Bio Lebensmittel Laden oder einem Reformhaus vorbei kommt, kauft doch mal Rohkakao. Bei Rohkakao wird der Weiterverarbeitungsschritt der Röstung weggelassen. Dadurch bleiben wertvoll Inhaltsstoffe und Spurenelemente erhalten, die sonst während der Röstung verloren gehen. Ist als Kakao in Rohkostqualität und etwas gesünder, könnte man sagen. Wenn nicht, kein Problem: Normales Kakaopulver geht natürlich auch.

Schokoladenkuchen ohne Mehl aus dem Dampfgarer.

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	Steamer Rezept: Schokokuchen ohne Mehl.
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	Stück: 10-12 Vorbereitungszeit: 30 Min. Garzeit: 35-40 Min.

	Zutaten: 200 g Butter 80 g Roh- oder normales Kakaopulver 6 Eier 200 g brauner Zucker 100 g gemahlene Haselnüsse

	Zubereitung: Die Butter zusammen mit dem Kakaopulver in einer Pfanne erhitzen. Die Eier mit dem Zucker mit der Küchenmaschine schaumig schlagen. Vorsichtig die Haselnüsse und die Butter-Kakaomischung unterziehen. Teig in die eingefettete Springform (ca. 22 cm Durchmesser) füllen. Kombi-Steamer / Dampfgarer - Heissluft, 160° C - Kuchenform in Auflage 2 in den heissen Garraum geben - Gardauer 35-40 Minuten Abkühlen lassen und danach mit etwas Kakaopulver bestäuben.

Willkommen.

Hi. Ich bin Betti und koche für mein Leben gern. Meine Rezepte sind speziell für den Kombi-Steamer und Dampfgarer, können aber auch nach herkömmlicher Art gekocht werden. Steamhaus ist mein Blog.

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