Süsskartoffel-Schiffchen.

Steamer Rezept:

Süsskartoffel-Schiffchen.

Zutaten:

2 Süsskartoffeln

50 g Feta

20 g Cashew-Nüsse

40 g Spinat

3 EL Sprinz

1 EL Frischkäse

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Süsskartoffeln waschen, halbieren und einritzen. Auf den gelochten Garbehälter legen.
2. Kombi-Steamer / Dampfgarer
   - Dämpfen, 100° C
   - gelochter Garbehälter in Auflage 2 in den kalten Garraum geben
   - Gardauer 30 Minuten
3. Feta in kleine Stücke zupfen, Cashew-Nüsse hacken, Spinat fein schneiden und alles zusammen mit Sprinz und Frischkäse in eine Schüssel geben und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 
4. Gedämpfte Süsskartoffeln mit einem Löffel aushölen. Die ausgehöhlte Masse in Stücke schneiden und ebenfalls zur Mischung von Feta-Cashew-Spinat geben. 
5. Die ausgehöhlten Süsskartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit der vorbereiteten Mischung wieder füllen.
6. Kombi-Steamer / Dampfgarer
   - Heissluft mit Beschwaden, 180° C
   - Blech in Auflage 2 in den kalten Garraum geben
   - Gardauer 10-15 Minuten
   Tipp: Flüssigkeit vom Dämpfen im Steamer kurz wegputzen, bevor du mit Heissluft mit Beschwaden beginnst. So brennt sich die Flüssigkeit nicht ein.